IL CAFFÉ

Le innovazioni introdotte nel campo del confezionamento si sono rivelate fondamentali per la conservazione accurata del caffè, sia durante il trasporto, sia durante, e dopo, l’acquisto.

Quali sono i tipi di caffè che si possono trovare in commercio?

Il caffè viene venduto in cinque tipologie particolari:

• a chicchi interi: la macinazione verrà effettuata nel luogo stesso della produzione della bevanda (nei bar, nei ristoranti o nelle case private)
• macinato: la tipologia più diffusa in Italia. Viene utilizzato nelle caffettiere italiane (la celeberrima Moka) o nelle caffettiere di tipo americano (che producono il filter coffee)
• solubile: inventato nel 1907, la sua popolarità crebbe nel dopoguerra, per la facilità e la celerità nella preparazione, e per l’invenzione dei distributori automatici nel 1947. Una varietà particolare di caffè solubile si può trovare nelle regioni asiatiche, ad esempio nel Giappone, in Cina e nella Corea del sud, con il nome di canned coffee, con la peculiarità di essere pronto da bere.
• in capsule: sono composte da un involucro di plastica che assicura la più completa igiene ed evita l’aggressione di umidità o calore; il contenuto di caffè varia dai 5 g ai 7 g, mentre le capsule si possono trovare sia in pacchetti monodose, sia in confezioni contenenti più capsule, da usare nelle apposite macchine.
• in cialde: come le capsule, le cialde devono essere utilizzate mediante macchine da caffè specifiche. Sono composte da due fogli di carta, al cui interno si trovano circa 7 g di caffè torrefatto e macinato

La Pfm e il confezionamento delle cialde

La Pfm fornisce una linea di flowpack per il confezionamento delle cialde, in risposta alla richiesta sempre crescente nel mercato. Le cialde vengono confezionate individualmente o a coppie, in multipack o in pouches richiudibili, mediante confezionatrici verticali tipo VFFS o l’innovativa D-Series.